Resep Cara Membuat Bajigur Durian. Mendengar minuman bajigur, tentu saja anda sudah tidak asing dengan rasanya yang enak, sekaligus dapat menghangatkan perut anda. Tapi bajigur akan lebih enak bila di tambahkan dengan daging durian, pasti akan membuat anda penasaran, langsung buat dengan resep di bawah ini.
Bahan yang di butuhkan :
- 300 gr daging durian
- 5 cm kayu manis
- 200 gr gula merah sisir
- 2 lembar daun pandan
- 1 liter santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 sendok teh kopi bubuk
- 50 gr jahe, di bakar lalu memarkan
Cara membuat bajigur durian :
- Rebus santan bersama dengan kayu manis, gula merah, daun pandan dan jahe, masak di atas api kecil sambil di aduk aduk hingga mendidih dan harum.
- Setelah mendidih, masukkan kopi bubuk lalu aduk kembali hingga larut. Setelah larut, masukkan daging durian lalu aduk rata dan angkat.
- Sajikan di gelas saji selagi masih hangat.
