Resep Pempek Lenjer Palembang Enak - Kali ini kumpulan resep kembali memberikan resep pempek palembang, kali ini adalah jenis pempek lenjer yang merupakan rangkaian dari macam pempek yang di gemari, mulai dari pempek kapal selam, pempek adaan dan cara mudah untuk membuat cuko pempek yang sangat mudah. Bila anda ingin membuat sendiri, maka pastinya akan melengkapi semua jenis pempek, simak cara mudah membuat pempek lenjer di bawah ini
Bahan / adonan pempek lenjer :
- 300 gram daging tenggiri haluskan
- 250 gram tepung sagu
- 20 gram tepung terigu protein sedang
- 1 siung bawang putih parut
- 200 ml air
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1/2 sendok teh penyedap rasa
- 1/2 sendok makan gula pasir
- tepung sagu untuk taburan
- minyak untuk menggoreng
Cara membuat pempek lenjer :
- Yang dilakukan pertama kali adalah rebus air, tepung terigu dan juga bawang putih. Aduk aduk terus hingga mengental. Angkat kemudian biarkan hangat.
- Setelah itu kita masukkan ikan tenggiri halus, uleni hingga rata dengan tangan.
- Masukkan juga gula pasir, garam, penyedap rasa dan pala bubuk. Kemudian banting banting sampai kalis.
- Tambahkan tepung sagu aduk aduk rata kembali.
- Kemudian kita lumuri tangan dengan tepung sagu, kita ambil sekitar 100 gram adonan pempek lenjer. Bentuk lonjong (bentuk pempek lenjer). Lakukan sampai adonan habis.
- Setelah itu panaskan air dan rebus ppempek lenjer hingga matang (mengapung). Angkat dan tiriskan, kemudian dinginkan.
- Panaskan minyak kemudian goreng pempek lenjer hingga kuning kecokelatan, angkat dan tiriskan. Pempek lenjer siap dihidangkan bersama saus cuko. Untuk membuat saus cuko silahkan menuju link ini.
Demikian cara membuat pempek lenjer yang enak dan lezat, jangan lupa untuk mencoba resep pempek lainnya seperti pempek kapal selam dan pempek adaan. Selamat mencoba dirumah dan menyajikan hidangan spesial buat keluarga tercinta.
