Resep roti boy memang roti yang sangat enak dan lezat, cara membuatnya pun sangat mudah kok. Roti dengan aroma kopi ini memang banyak di gemari, selain rasanya yang enak, teksturnya juga sangat lembut, sangat cocok untuk cemilan anda dan keluarga, simak cara mudah membuat roti boy di bawah ini, yang pastinya akan membuat anda ketagihan
Bahan I roti boy :
- 500 gr tepung terigu protein tinggi
- 2 butir telur ayam
- 11 gr ragi instan
- 220 ml air putih
- 25 gr susu bubuk
Bahan II roti boy :
- 1 sendok teh garam
- 75 gr salted butter
Bahan isian roti boy :
- 160 gr salted butter di bagi menjadi 16 bagian, masing masing 10 gr lalu bekukan
Bahan untuk toping roti boy :
- 100 gr gula halus
- 1 sendok makan kopi instan
- 1 butir telur ayam
- 75 gr unsalted butter
- 20 gr susu bubuk
- 1/4 sendok teh esense coffenoir
- 75 gr tepung terigu protein rendah
- Campurkan tepung terigu bersama dengan ragi instan, telur, susu bubuk dan air putih, uleni hingga benar benar kalis
- Tambahkan dengan salted butter dan garam, lalu uleni hingga kalis
- Bulatkan adonan lalu diamkan selama 30 menit. Potong potong adonan menjadi masing masing 60 gr, lalu pipihkan dan isi dengan butter dan bulatkan kembali, setelah itu diamkan adonan selama 45 menit
- Untuk membuat toping : kocok mentega bersama dengan kopi instan dan gula halus, lalu masukkan semua bahan toping kecuali esense coffenoir, setelah lembut baru tambahkan esense.
- Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, lalu semrotkan adonan ke atas roti dengan cara melingkar hingga 3/4 bagian roti yang telah mengembang
- Masukkan roti ke dalam oven dan oven selama 15 menit dengan suhu 160 derajat hingga matang
- Angkat dan dinginkan, lalu sajikan
