Resep Cara Membuat Sup Kimlo - Selain sup ala makassar yang enak. Sup yang memadukan ayam yang di masak dengan beragam macam isian, tentunya sangat segar dan enak, apalagi jika di nikmati dengan nasi hangat, tentunya sangat tepat di jadikan sebagai menu makan pagi atau makan siang anda.
Bahan :
- 2 buah paha ayam, rebus dan potong kotak
- 5 buah bakso ikan iris
- 2 buah wortel, potong potong
- 30 gr sedap malam, diikat
- 30 soun, seduh dan tiriskan
- 1500 ml kaldu ayam
- 3 siung bawang putih, iris
- 2 sendok teh kecap asin
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica
- 1/2 sendok makan garam
- 1 sendok makan kecap ikan
- 2 batang seledri diikat
- 1/2 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Sup Kimlo :
- Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
- Tuang ke dalam rebusan kaldu ayam dan masukkan seledri, aduk rata.
- Masukkan bakso ikan, ayam, dan wortel lalu masak hingga mendidih. Masukkan jamur kuping dan sedap malam, aduk rata.
- Tambahkan kecap asin, kecap ikan, merica bubuk, garam dan gula pasir lalu aduk hingga merata. Masak hingga matang.
- Sebelum di angkat, masukkan soun, aduk rata, masak hingga mendidih kembali dan segera angkat, sajikan hangat.
Hasilnya 7 porsi sup kimlo
