Resep Cara Membuat Udang Bakar Saus Sambal. Udang selain di masak biasa atau di buat sup, udang juga enak di oleh untuk menu bakar, selain udang bakar saus tomat, ada juga udang bakar saus sambal yang akan kami berikan resepnya untuk anda. Udang bakar ini bercitarasa gurih, pedas dan tentu saja manis dari udang jerbung yang masih segar. Bila anda penyuka pedas anda dapat menambahkan jumlah cabai di dalam resepnya, agar terasa lebih pedas.
Bahan utama :
- 400 gr udang jerbung ukuran sedang, belah punggungnya
- 1 sendok makan kecap manis
- 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan saus sambal
- 2 sendok makan saus tomat
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- Minyak goreng untuk menumis
Bahan bumbu yang dihaluskan :
- 2 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 4 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai merah besar
Cara membuat udang bakar saus sambal :
- Panaskan sedikit minyak pada wajan, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, setelah itu angkat dan matikan kompor.
- Masukkan saus tomat, kecap manis, garam, saus sambal, dan merica buubk ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga rata.
- Lumuri udang dengan tumisan bumbu sambil di tambahakn dengan air jeruk lemon, aduk hingga rata, lalu diamkan selama 30 menit.
- Bakar udang sambil di olesi dengan sisa bumbu, hingga matang, angkat dan sajikan.
