Resep Cara Mudah Membuat Onde Onde. Onde onde di manapun selalu di gemari oleh setiap kalangan, kulit yang renyah dan isian dari kacang hijau yang manis, akan enak di santan selagi masih hangat. Terlebih onde onde ini sangat mudah membuatnya, jadi anda dapat membuat sendiri di rumah anda.
Bahan Isian :
- 50 gr kacang hijau kupas, rendam selam 1 jam.
- 1 lembar daun pandan
- 1/8 sendok teh garam
- 30 gr gula pasir
- 50 ml santan dari 1/4 butir kelapa
Bahan untuk kulit :
- 125 gr tepung ketan putih
- 30 gr gula pasir halus
- 100 ml air hangat
- 25 gr kentang kukus haluskan
- 1/4 sendok teh garam
- Minyak untuk menggoreng
- 50 gr biji wijen untuk pelapis
Cara Mudah Membuat Onde Onde :
- Kukus kacang hijua selama 20 menit hingga matang, lalu angkat dan haluskan.
- Tambahkan garam, daun pandan, gula pasir dan santan, masak sambil di aduk hingga kalis. Angkat dan biarkan dingin. Timbang, masing masing 10 gram, lalu bulatkan.
- Untuk membuat kulit : Campur kentang kukus, tepung ketan, gula pasir dan garam, aduk hingga rata.
- Tuang air hangat sedikit deni sedikit sambil di uleni hingga kalis dan licin.
- Timbang masing masing 20 gram, pipihkan, kemudian beri isi, bentuk bulat lalu gulingkan pada wijen.
- Goreng dengan minyak yang tidak terlalu panas, dengan api kecil sambil di aduk aduk secara berputar sampai mengembang. Besarkan apinya menjadi api sedang, lalu goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.
Hasil 14 buah onde onde.
