Resep Cara Membuat Terong Goreng Tepung. Bila di rumah anda terdapat terong, tak ada salahnya terong di buat untuk lauk yang enak dan tentu saja krispi, selain itu cara membuatnya juga sangat praktis dan mudah, sehingga anda dapat menghidangkannya di meja makan untuk menu lauk sehari hari.
Bahan utama :
- 300 gr terong ungu
- 15 gr tepung beras
- 100 gr tepung terigu
- 50 ml air
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1/2 sendok makan rebon, sangrai
- 2 buah cabai merah keriting, cincang halus
- Minyak goreng
Bahan bumbu yang di haluskan :
- 2 siung bawang putih
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
Cara membuat :
- Potong potong terung ungu, lalu rendam air garam dan tiriskan.
- Aduk rata tepung terigu bersama dengan tepung beras, cabai merah keriting, dan bumbu yang telah di haluskan, aduk hingga rata.
- Masukkan air lalu aduk perlahan, tambahkan dengan telur, aduk hingga rata. Masukkan daun bawang, terong dan rebon, aduk hingga rata.
- Sendokkan adonan ke atas wajan yang telah di beri minyak panas dengan api sedang, lalu goreng hingga matang, angkat dan segera sajikan.
