Resep Cara Membuat Belut Goreng Enak. Menu belut memang enak untuk di nikmati, beragam olehan belut yang terkenal di antaranya adalah tongseng belut, atau juga anda dapat membuat keripik belut untuk memulai usaha anda sendiri di rumah. Belut juga enak bila di masak untuk krengsengan belut, sangat istimewa. Namun dari beragam cara mengolah belut, berikut ini cara dasar mengolah belut yang wajib anda ketahui.
- 300 gr belut segar
- 1/4 sendok teh air jeruk nipis
- 1/2 sendok teh garam
- 150 ml air
- Minyak untuk menggoreng
- 4 siung bawang putih
- 1/4 sendok teh merica
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh ketumbar
- Cara membunuh belut sangatlah mudah, pertama taruh belut du dalam wadah, lalu tambahkan dengan 2 sendok makan garam, lalu tutup dan biarkan belut mati.
- Setelah belut mati, lumuri ikan belut denganabu gosok, agar tidak licin, setelah itu baru di bersihkan perutnya lalu cuci dengan air mengalir hingga bersih. Sebelum di oleh anda dapat memotong motong belut, atau dapat anda biarkan panjang, sesuai dengan selera anda.
- Setelah di bersihkan lumuriikan belut dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit, lalu belah perut belut, setelah itu cuci kembali sampai bersih.
- Lumuriikan belut dengan bumbu yang telah di haluskan, diamkan selama 15 menit.
- Goreng belut di dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang, angkat dan tiriskan.
