Resep Cara Membuat Pancake Durian Yang Crispy - Bila biasanya pancake selalu identik dengan hidangan yang lembut dan sedikit lembek. Pancake juga dapat anda buat dengan citarasa yang garing atau crispy, sehingga semakin enak di nikmati. Pancake duarian ini memiliki citarasa yang manis. Ada juga pancake mangga yang segar dan sedikit asam. namun yang paling banyak di gemari baiasanya adalah pancake coklat yang menggoda
Bahan :
- 90 gr tepung terigu, ayak
- 50 gr tepung beras, ayak
- 1/4 sendok teh garam
- 50 gr gula pasir
- 1/2 sendok teh soda kue
- 100 - 120 ml air
- 60 ml santan kental
- Mentega untuk olesan
Bahan untuk filling :
- 500 gr daging buah durian
- 100 gr gula pasir
Cara Membuat Pancake Durian :
- Siapkan mangkuk lalu masukkan tepung terigu, tepung beras, gula pasir, garam dan soda kue. Aduk hingga rata.
- Masukkan santan dan air sedikit demi sedikit agar adonan tidak menggumpal. Aduk hingga benar benar rata.
- Panaskan wajan anti lengket di atas kompor sedang lalu oles wajan dengan sedikit mentega.
- Tuang 2-3 sendok makan adonan ke dalam waja lalu ratakan.
- Apabila telah setengah kering, masukakn filling durian yang telah di aduk rata ke tengah wajan lalu tutup pancake. Masak hingga kering dan matang. Sajikan selagi panas dan krispy
