Bagi anda yang bosan dengan menu sate, tak ada salahnya mencoba menu sate yang unik ini, sate klopo ini di bungkus dengan kelapa dan di bakar di atas bara api ataupun pan anti lengket, bakar menggunakan api sedang, agar matang hingga ke dalam. Selain sate klopo, kami memiliki resep sate lainnya yang dapat anda coba, diantaranya adalah sate jamur yang sehat, ada pula sate lele yang gurih, atau juga sate lilit yang enak, dan banyak lagi jenis sate yang dapat anda coba.
Bahan utama :
- 300 gr daging sapi khas dalam, potong kotak
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Bahan bumbu kelapa :
- 200 gr kelapa parut memanjang
- 2 cm kunyit, bakar, haluskan
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 4 butir bawang merah, haluskan
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1/2 sendok teh gula pasir
Bahan bumbu saus kacang haluskan :
- 2 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai rawit merah
- 100 gr kacang tanah goreng
- 50 ml air panas
- 25 gr gula merah, sisir
- 1/2 sendok teh garam
Cara membuat sate klopo :
- Daging sapi yang telah di potong potong, lumuri degan garam dan merica bubuk, aduk hingga rata lalu tusuk tusuk daging, simpan dalam lemari es selama 1 jam.
- Bugkus sate dengan bumbu kelapa yang telah di aduk hingga rata, lalu tusuk tusuk pada tusukan sate.
- bakar sate di atas bara api atau pan bakar hingga matang, angkat dan sajikan dengan saus kacang.
