Resep Limpa Goreng Lengkuas Enak Dan Mudah. Menu limpa goreng ini mungkin masih sedikit asing, yang biasanya di goreng dengan lengkuas parut adalah ayam goreng lengkuas, ada juga yang lebih unik yaitu lele goreng lengkuas yang sedap. Limpa yang biasa di buat sebagai campuran olahan kuah, ternyata enak bila di goreng dengan bumbu lengkuas, di jamin anda akan ketagihan dengan lauk ini.
Bahan utama :
- 400 gr limpa sapi, potong potong sesuai selera
- 100 gr lengkuas, parut
- 600 ml air
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula merah
- 2 lembar daun salam
- Minyak goreng
Bahan bumbu yang dihaluskan :
- 4 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 3 cm jahe
- 4 butir kemiri, sangrai
- 4 cm kunyit, bakar
Cara membuat limpa goreng :
- Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan limpa, bumbu yang di haluskan, daun salam, lengkuas, gula merah dan garam, masak hingga limpa matang dan bumbu meresap.
- Panaskan minyak panas dengan api sedang, goreng limpa yang telah di tiriskan hingga kecoklatan, angkat.
- Goreng sisa bumbu merebus hingga kering, angkat dan taburkan di atas limpa goreng, sajikan.
