Resep Cara Membuat Nasi Goreng Hitam Spesial Enak. Yang membuat nasi goreng ini spesial adalah warnanya yang hitam, serta di tambah dengan kluwek yang akan melengkapi warnanya, soal rasa, di jamin nasi goreng hitam ini akan membuat anda ketagihan, selain itu cara membuatnya juga mudah dan cepat. Sangat tepat untuk menu sarapan anda.
Bahan utama :
- 300 gr cumi, potong potong
- 900 gr nasi putih dingin
- 300 gr udang, kupas
- 5 buah bakso sapi, iris tipis
- 7 siung bawang putih, cincang halus
- 5 butir bawang merah, cincang halus
- 3 sendok makan minyak sayur
Bahan bumbu hitam, haluskan dengan blender :
- 100 ml tinta cumi
- 2 buah kluwek, goreng
- 3 butir kemiri, sangrai
Bahan bumbu untuk tiram :
- 10 lembar daun jeruk, iris tipis
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 2 buah cabai merah besar, iris tipis
- 5 buah cabai rawit, iris tipis
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh merica putih bubuk
- 1 1/2 sendok makan saus tiram
Bahan pelengkap nasi goreng :
- Telur mata sapi
- Tomat merah, iris
- Emping goreng
- Acar mentimun
Cara membuat nasi goreng hitam :
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum, setelah itu masukkan cumi dan udang lalu aduk hingga berubah warna.
- Setelah matang, masukkan bakso, lalu aduk hingga rata, masukkan bumbu hitam lalu aduk hingga rata.
- Masukkan semua bumbu tiram, aduk hingga rata. Tambahkan nasi lalu aduk hingga rata, masak hingga tintan meresap dan matang, angkat dan segera sajikan nasi goreng bersama dengan pelengkapnya.
