Resep Cara Membuat Tahu Goreng Isi Tumis Rebung. Untuk anda yang akan mengadakan arisan, biasanya masih bingung, memilih menu cemilan yang pas untuk di sajikan sebagai cemilan. Bila anda memiliki rebung di rumah, tak ada salahnya mencoba cemilan yang mudah, paduan rasa renyah, gurih bercampur jadi satu.
Bahan utama :
- 12 buah tahu pong, belah tidak putus
- Minyak goreng
Bahan isi tahu :
- 150 gr rebung, iris korek api
- 1/2 sendok teh ebi, seduh, lalu sangrai dan haluskan
- 25 gr taoge
- 2 buah cabai merah besar, cincang halus
- 2 butir bawang merah, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh kecap ikan
- 150 ml air
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 1/4 sendok teh gula pasir
- minyak goreng untuk menumis
Bahan pencelup, aduk hingga rata :
- 1 sendok makan tepung sagu
- 25 gr maizena
- 100 gr tepung terigu
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh cabai bubuk
- 150 ml air dingin
Cara membuat tahu isi rebung :
- Untuk membuat isi tahu : panaskan sedikit minyak pada wajan, lalu tumis bawang putih, bawang merah dan cabai merah, tumis hingga harum dan layu.
- Setelah itu masukkan taoge, ebi dan rebung, aduk hingga rata. Tambahkan dengan merica bubuk, garam dan kecap ikan, aduk hingga rata.
- Masukkan air, lalu masak hingga matang dan bumbu meresap, setelah matang, masukkan daun bawang, aduk sebentar lalu angkat dan dinginkan.
- Ambil tahu pong, beri sedikit bahan isi lalu lakukan hingga semua tahu pong ter isi.
- Celupkan tahu ke bahan pencelup, lalu goreng hingga matang dan kering, angkat dan tiriskan. Sajikan selagi masih hangat.
