Resep Cara Membuat Sop Tahu Sawi Asin, untuk mengolah sop tahu sawi asin ini sangatlah mudah dan cepat, sehingga menu sehat dan gurih ini paling tepat dijadikan sebagai menu makan siang anda dan keluarga, anda bisa memilih tahu sutera atau bila tidak ada gunakan tahu biasa saja.
Bahan :
- 2 ikat sawi asin, potong kasar
- 1 sendok makan ebi, cuci bersih lalu titiskan
- 1500 ml kaldu ayam
- 1 buah tahu putih, potong menjadi 6 bagian
- 1/2 cm jahe, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- Garam secukupnya
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Cara membuat sop tahu sawi asin :
- Panaskan 5 sendok makan minyak, lalu tumis ebi yang telah di tiriskan hingga kering, angkat dan sisihkan
- Tumis jahe dan bawang putih hingga harum dengan menggunakan sisa minyak penggorengan ebi, masukkan tumisan bawang ke dalam kaldu ayam, lalu masak kaldu ayam hingga mendidih
- Tambahkan dengan potongan sawi asin, masak hingga matang.
- Tambahkan dengan ebi yang telah di goreng, merica dan garam, menjelang di angkat tambahkan tahu lalu aduk aduk perlahan hingga mendidih, angkat dan sajikan selagi masih hangat
