Klepon durian merupakan kue yang sangat enak, dengan bahan isi daging durian membuat klepon ini sangat luar biasa enaknya. Cara membuat kue klepon durian ini sangat mudah dan astinya keluarga sista dirumah sangat menyukainya. Jangan lupa sista juga mencoba membuat klepon original dengan bahan isi gula merah.
Bahan klepon durian :
- 1/2 sendok teh garam
- 75 gram ubi merah, kukus dan haluskan
- 1 sendok teh air kapur sirih
- 60 gram tepung sagu
- 10 ml air hangat
Bahan isi dari klepon :
- 15 gram gula pasir
- 100 gram daging durian kita blender
- 1/2 sendok makan maizena
Bahan pelapis dari klepon :
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram kelapa parut kasar
- 1 lembar daun pandan, potong
Cara membuat klepon durian yang enak dan lezat :
- Kita membuat bahan isi terlebih dahulu : kita campur maizena, daging durian dan gula pasir.
- Kemudian masak bahan tersebut hingga meletup dan mengental. Sisihkan terlebih dahulu bahan isi klepon ini.
- Membuat klepon : Kita campur tepung ketan, air, ubi, garam dan air kapur sirih. Uleni bahan bahan tersebut hingga kalis.
- Kita ambil sedikit adonan klepon yang sudah kalis. Beri bahan isi dan bentuk bulat. Kemudian rebus hingga bola bola klepon terapung.
- Gulingkan dalam bahan pelapis, dan siap disajikan.
