Resep Rempeyek Bayam Pedas - Rempeyek kacang mungkin sudah biasa, namun bila bayam di buat rempeyek dengan citarasa pedas, tentunya belum pernah terfikir bukan, rempeyek bayampedas ini selain rasanya yang gurih, namun ada pula rasa pedasnya yang membuat lidah kita ketagihan dengan rasanya. Rempeyek ini selain enak di jadikan sebagai menu cemilan, juga tepat di jadikan sebagai menu lauk makan siang anda.
Bahan :
- 1 ikat bayam, pipih daunnya yang lebar
- Minyak untuk menggoreng
Bahan untuk larutan tepung :
- 30 gr tepung sagu
- 200 gr tepung beras
- 100 gr tepung terigu protein sedang
- 450 ml air
- 1 sendok makan cabai bubuk
Bahan bumbu haluskan :
- 2 butir kemiri, sangrai
- 2 sendok teh ketumbar
- 4 siung bawang putih
- 1 1/2 sendok teh garam
Cara memasak rempek bayam pedas :
- Ambil mangku dengan ukuran yang cukup besar, lalu masukkan bahan laturan tepung, aduk hingga rata
- Masukkan pula bumbu yang telah di haluskan, aduk hingga tercamur rata
- Panasakan minyak dengan api sedang, lalu celupkan perlembar daun bayam dan langsung masukkan dalam minyak yang telah di panaskan dan goreng hingga matang dam garing, angkat dan tiriskan, simpan dalam tolpes kedap udara agar teta renyah.
