Resep Soto Jamur Tiram Spesial Lezat - Salah satu masakan Indonesia yang sangat populer adalah soto, banyak sekali macam soto yang ada di Indonesia, penyajian dan bahan yang digunakan berbeda beda tergantung ciri khas dari masing masing daerah. Kali ini saya akan memberikan resep cara membuat resep soto jamur tiram yang sangat enak dan lezat. Sista juga bisa mencoba soto lainnya seperti soto ayam lamongan asli dan resep soto daging spesial.
Bahan yang dibutuhkan :
- 200 gram jamur tiram, suwir kasar
- 2 cm lengkuas memarkan
- 2 liter air
- 5 lembar daun jeruk
- 4 1/4 sendok teh garam
- 2 1/4 sendok teh gula pasir
- 2 lembar daun salam
- 1 buah tulang punggung ayam
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- 8 butir bawang merah
- 4 cm kunyit
- 2 buah kemiri goreng
- 2 cm jahe
- 1/4 sendok teh merica
- 100 gram soun seduh
- 1 batang daun seledri iris tipis
- 2 buah jeruk nipis potong potong
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 4 butir telur ayam rebus, belah menjadi 2 bagian
- 2 sendok makan bawang putih goreng, remas remas
- 8 sendok teh kecap manis
- Yang kita lakukan pertama kali adalah rebus air dan tulang ayam hingga berkaldu. Kemudian ambil 1750 ml air dan sisihkan. Rebus kembali.
- Kita tumis bumbu yang dihaluskan dengna daun jeruk, lengkuas dan daun salam hingga menjadi harum. Masukkan kedalam air kaldu.
- Masukkan juga jamur tiram, gula dan garam aduk hingga rata. Masak sampai matang dan mendidih.
- Sajikan soto jamur tiram yang menjadi 8 porsi dengan bahan pelengkap.
