Resep Cara Membuat Soto Daging Sapi. Sista, kali ini ayuk kita mencoba membuat soto daging yang pastinya enak dan lezat. Soto daging ini bisa menjadi sarapan pagi ataupun saat makan malam bersama keluarga tercinta dirumah.
Bahan :
- 400 gr daging sengkel potong kotak kecil
- 2 batang serai memarkan
- 8 buah daun jeruk buang tulang daunnya
- 1500 ml kaldu rebusan daging
- 1 1/2 sendok makan garam
- 1 sendok makan garam
- 2 sendok makan minyak untuk menggoreng
- 5 siung bawang putih
- 4 butir kemiri sangrai
- 2 cm kunyit bakar cincang
- 1 cm jahe cincang
- 1/2 sendok teh merica
- 50 gr soun rendam tiriskan
- 5 sendok teh bawang goreng untuk taburan
- 2 batang daun bawang iris tipis
- 100 gr taoge, seduh
- 3 buah jeruk nipis
- 3 tangkai seledri iris tipis
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus lalu masukkan daun jeruk dan serai dan tumis sampai harum. Tuang kaldu sapi. Masak sampai mendidih.
- Masukkan daging sengkel, gula pasir dan garam, aduk rata. Masak di atas api sedang hingga daging empuk.
- Tata soun dan taoge lalu siramkan kuah. Sajikan soto bersama dengan taburan bawang merah goreng, seledri dan daun bawang.
