Resep Masakan Cara Membuat Soto Ayam Lamongan. Soto memang merupakan salah satu masakan Indonesia yang favorit dan sering menjadi sajian sarapan pagi bersama keluarga tercinta dirumah. Kali ini soto yagn akan kami berikan resepnya adalah resep cara membuat soto ayam lamongan yang pastinya enak dan lezat.
Bahan :
- 1 ekor ayam, belah menjadi 4 bagian
- 2 liter air
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan gula pasir
- 6 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya
- 2 sendok makan garam
- 3 batang serai memarkan
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- Minyak untuk menggoreng
- 10 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 4 butir kemiri sangrai
- 4 cm kunyit, bakar
- 2 cm jahe
- 12 buah cabai rawit merah
- 4 buah cabai merah
- 1/4 sendok teh garam
- 3 siung bawang putih
Cara membuat sambal : Pertama rebus cabai merah, bawang putih, cabai merah hingga menjadi layu kemudian tambahkan garam dan haluskan.
Bahan pelengkap :
- 100 gram kol iris halus
- 50 gram soun, seduh dan tiriskan
- 2 sendok makan bawang goreng merah
- 100 gram tauge
- 2 batang seledri dan cincang kasar
- 2 buah tomat, potong potong
- 3 butir telur rebus
- 6 buah kentang, potong kotak dan goreng
Cara membuat soto ayam lamongan spesial :
- Yang kita lakukan pertama kali adalah merebus air dan juga ayam sampai mendidih.
- Kemudian panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk dan juga serai sampai harum. kemudian tuang dalam rebusan ayam.
- Masukkan merica bubuk, garam dan gula pasir. Masak hingga matang, kemudain angkat. Lalu keluarkan ayamnya.
- Panaskan minyak kemudian goreng ayam sampai kecokelatan dan kemduian suwir-suwir ayam tersebut.
- Penyajian : Taruh ayam suwir, bahan pelengkap, siram dengan kuah dan sajikan dengan sambal.
Nah bagaimana sista, ingin mencoba sendiri soto ayam lamongan spesial dirumah. Selamat mencoba. Dan jangan lupa mencoba resep soto lainnya yaitu resep soto daging sapi.
