Resep Cara Membuat Ikan Lele Bakar. Hai sista, saya akan memberikan resep cara membuat ikan lele bakar. Wuih pastinya enak banget sis, lele bakar ini sangat cocok disajikan bersama nasi putih hangat dan sambal bajak. Sista tak perlu bingung bagaimana cara membuat ikan lele bakar dengan sambal bajak spesial. Yuk kita mencoba membuat bersama sama lele bakar dengan resep dibawah ini.
Bahan :
- 5 ekor ikan lele, bersihkan
- 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya dan iris iris tipis
- 3 sendok makan kecap manis
- 1 1/4 sendok teh garam
- 2 batang serai ambil putihnya, kemudian memarkan
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 5 sendok makan minyak untuk menumis
- 1/4 sendok teh gula pasir
- daun pisang untuk membungkus
Bumbu yang dihaluskan :
- 3 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit bakar
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 2 cm jahe
- 1 cm lengkuas
- irisan tomat
- irisan mentimun
- daun selada
- sambal bajak spesial
Cara membuat ikan lele bakar spesial :
- Yang kita lakukan adalah lumuri lele dengan 1 sendok teh air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam.
- Kemudian panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, daun jeruk dan serai sampai harum. Angkat.
- Aduk rata garam, kecap manis, gula pasir, tumisan bumbu (nomer2) dan merica bubuk.
- Kemudian lumurkan pada ikan lele. Diamkan selama 40 menit hingga meresap.
- Kemudian setelah 40 menit bungkus ikan lele dengan daun pisang. Kemudian semat dengan lidi.
- Oven dengan suhu 180 derajat celcius dengan waktu pengovenan kira kira 1 jam hingga lele bakar benar benar matang.
- Menjadi 5 porsi ikan lele bakar dan sajikan dengan nasi putih hangat juga sambal bajak spesial.
