Pukis kentang istimewa kali ini memiliki bahan utama kentang yang telah di kukus, rasanya gurih dan manis, tambahan keju di atasnya akan membuat pukis kentang isi istimewa. Bila anda suka, anda juga bisa menambahkan dengan meises warna warni yang dapat membuat anda ketagihan, masak pukis dengan api kecil, agar dapat matang hingga ke dalam.
Bahan utama :
Bahan utama :
- 1 sendok teh ragi instan
- 3 butir telur
- 50 ml air hangat
- 125 gr gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gr kentang, kukus haluskan
- 225 gr tepung terigu
- 15 gr margarin, haluskan
- 1/4 sendok teh esense vanili
- 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 100 gr keju
Cara membuat pukis kentang istimewa :
- Pertama kali buat bahan biangnya dulu, campurkan ragi instan dan air hangat, aduk hingga rata, diamkan adonan selama 10 menit hingga berbusa.
- Blender kentang bersama dengan santan lalu blender hingga benar benar halus, sisihkan.
- Kocok telur bersama dengan gula pasir dan garam hingga mengembang, setelah itu tambahkan dengan tepung terigu yang di ayam secara perlahan, lalu aduk bergantian sambil di tambahkan dengan larutan santan, aduk hingga rata.
- Tambahkan dengan larutan ragi instan sambil di kocok perlahan, diamkan adonan pukis selama 30 menit hingga mengembang.
- Tambahkan dengan margarin yang telah di lelehkan, sambil di masukkan pula esense vanili, aduk hingga rata.
- Panaskan cetakan pukis lalu oles dengan margarin hingga rata, masukkan adonan lalu masak hingga setengah matang, tambahkan dengan keju yang telah di iris atau di parut, lalu lanjutkan memanggang pukis hingga matang, angkat dan sajikan segera.
