Resep Cara Membuat Nasi Kuning Istimewa. Nasi kuning biasanya selalu hadir pada acara tasyakuran atau acara hajatan, seperti ulang tahun atau peringatan lainnya, nasi kuning sendiri merupakan wujud syukur atas melimpahnya rejeki, untuk itu nasi kuning sering di sajikan pada saat ada acara tasyukuran dan yang lainnya. Berikut ini kami akan berikan resep dasar nasi kuning yang wajib anda coba di rumah.
Bahan :
- 600 gr beras, cuci hingga bersih
- 100 ml air kunyitr yang di parut dari 100 gr kunyit segar
- 1/4 sendok teh kunyit bubuk
- 3 batang sereh, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 800 ml santan dari 1 butir kelapa
- 1/2 sendok makan garam
- 6 lembar daun jeruk, sobek sobek
Bahan pelengkap nasi kuning :
- 2 butir telur ayam di kocok dengan 1/8 sendok tegh garam, buat dadar tipis, lalu rajang
- 3 sendok makan bawang merah goreng
- 2 buah ketimun, iris iris
Cara membuat nasi kuning :
- Buat rendaman air dari air, air kunyit, dan kunyit bubuk, lalu masukkan beras dan rendam selama 30 menit hingga beras berwarna kuning, tiriskan.
- Kukus beras hingga keras selama kurang lebih 20 menit.
- Rebus santan bersama dengan daun salam, daun jeruk, sereh, daun andan dan garam, aduk aduk hingga santan mendidih, angkat.
- Masukkan beras yang telah di kukus, lalu aduk aduk hingga santan terserap ke dalam beras, aduk hingga rata.
- Kukus kembali beras di dalam dandang hingga matang selama kurang lebih 30menit, angkat dan sajikan bersama bahan pelengkapnya.
Anda dapat pula menyajikan nasi kuning ini dengan tambahan lauk lainnya seperti oseng oseng kentang, ayam goreng, perkedel kentang dan juga kering tempe yang enak dan nasi kuing anda akan semakin istimewa
