Resep Cara Membuat Cilok isi Rebon. Cilok memang hidangan rakyat yang murah meriah, anda dapat membuat hidangan cilok dengan isi rebon yang gurih dan kenyal, simak cara mudah membuat cemilan enak dan sehat di bawah ini.
Bahan cilok :
- 1 kg tepung terigu
- 100 gr bawang putih, haluskan
- 1 kg tepung tepioka
- 3 1/4 sendok teh garam
- 15 tangkai kucai, iris tipis
- 4 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1250 ml air hangat
- Air untuk merebus cilok
Bahan untuk isi cilok, aduk hingga rata :
- 5 sendok teh bawang putih goreng, haluskan
- 5 sendok teh bawang merah goreng, haluskan
- 250 gr udang rebon, sangrai, haluskan
- 15 buah cabai rawit merah goreng, haluskan
Bahan untuk saus jika suka :
- 375 gr saus cabai
- 250 gr mayonaise
- 375 gr saus tomat
Cara membuat cilok rebon :
- Buat campuran dari tepung terigu, tepung tapioka,kaldu ayam, bawang putih, kucai dan garam, aduk hingga merata
- Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga rata
- Ambil sedikit adonan, lalu pipihkan dan beri sedikit bahan isi lalu bulatkan. Lakukan hingga semua adonan habis, sisihkan
- Rebus air, lalu didihkan, masukkan bola bola cilok, lalu masak hingga matang dan mengambang, angkat dan tiriskan
- Untuk membuat saus : aduk rata semua bahan saus hingga rata,lalu sajikan cilok berasama dengan saus cocolan
