Resep Gado Gado Betawi Jakarta - Hai sista met siang, kali ini saya akan memberikan resep cara membuat gado gado betawi jakarta yang pastinya enak dan lezat. Gado gado betawi ini sangat mudah kok membuatnya dan bisa dicoba untuk hidangan spesial untuk keluarga tercinta dirumah. Sayuran yang digunakan adalah kacang panjang, tauge, kol, labu siam dan masih banyak lagi. Yuk kita sama sama membuat gado gado betawi dengan resep dibawah ini. Selamat mencoba.
Bahan gado gado betawi - Jakarta :
- 200 gr kol, iris kasar, rebus sebentar
- 75 gr taoge, seduh
- 150 gr kacang panjang, potong potong
- 1 buah tahu, goreng
- 200 gr tempe, goreng
- 1 buah labu siam, kukus
- 2 buah ketimun, potong potong
- 1 sendok makan bawang merah goreng
- 50 gr keruuk kanji, goreng
- 5 buah cabai rawit merah
- 3 siung bawang putih goreng
- 175 gr kacang tanah goreng
- 125 ml air
- 4 sendok teh gula merah sisir
- 1/2 sendok teh garam
- 2 buah jeruk limau, ambil airnya
- 2 sendok teh air asam jawa
Cara membuat gado gado :
- Untuk membuat saus : Uleg kacang tanah hingga halus, lalu sisihkan. Haluskan pula bawang utih, cabai, garam, dan gula merah, setelah halus, campurkan dengan kacang tanah, lalu adukhingga rata
- Tambahakn air sambil di aduk, lalu masukkan air asam jawa dan air jeruk limau, aduk rata
- Siapak semua bahan gado gado lalu tata ke dalam piring saji, dan siram dengan saus kacang lalu sajikan dengan taburan bawang merah goreng
