Resep Es Puter Kelapa Muda. Udara yang panas, biasanya kita memerlukan minuman yang segar, namun dengan cepat dan rasanya yang enak. Bila anda sedang berlibur, cobalah untuk membuat es kelapa muda spesial enak dan segar, selain caranya yang mudah, rasanya juga di jamuin nendang.
Bahan :
- 300 gr kelapa muda pilihan
- 4 lembar daun pandan
- 2000 gr garam kasar
- 1200 ml santan
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- 1 sendok teh garam
- 400 gr es batu
- 400 gr gula pasir
- Keruk kelapa muda secara memanjang, lalu sisihkan
- Campur santan bersama dengan 1/2 sendok teh garam halus, gula, daun andan dan vanili bubuk, aduk rata, lalu masak di atas api sedang hingga mendidih. Angkat
- Campurkan kelapa muda ke dalam rebusan santan lalu aduk hingga rata
- Siapkan alat es puter, lalu isi bagian sampingnya dengan es batu dan garam
- Tuangkan santan isi kelapa ke dalam alat es putar, lalu putar selama 15 menit hingga es membeku.
- Siapkan mangkuk saji, lalu ambil es puter dengan scup es lalu sajikan
