Resep Ayam Goreng Kremes Enak. Bunda henda mengadakan suatu selamatan atau acara ulang tahun, dan ingin memasak ayam, tak ada salahnya jika bunda mencoba untuk membuat ayam goreng kremes yang bercitarasa gurih dan sedap, sangat cocok untuk hidangan selamatan atau hanya sekedar di jadikan sebagai menu makan siang anda, simak cara mudah membuat ayam goreng kremes di bawah ini.
Bahan :
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 5 lembar daun jeruk
- 3 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 1 1/2 sendok makan air asam jawa
- 750 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- Minyak untuk menggoreng
Bahan bumbu yang di haluskan :
- 6 siung bawang putih
- 12 butir bawang merah
- 2 cm jahe
- 5 cm lengkuas
- 1 sendok makan garam
- 4 butir kemiri, sangrai
- 1/2 sendok teh gula pasir
Bahan untuk kremesan :
- 120 gram tepung beras
- 25 gr tepung sagu
- 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 4 siung bawang putih haluskan
- 1/2 sendok teh garam
- 1 butir kuning telur
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
Cara membuat ayam goreng kremes :
- Siapkan panci, lalu masukakn santan bersama dengan bumbu yang di haluskan, daun jeruk, daun salam, serai dan air asam jawa, aduk rata
- Masukkan ayam yang telah di cuci bersih, lalu masak dengan api kecil hingga matang dan empuk, angkat dan tiriskan
- Ambil air rebusan ayam sebanyak250 ml, sisihkan
- Panaskan minyak, lalu goreng ayam yang telah di masak hingga kuning kecoklatan dan matang, angkat dan tiriskan
- Untuk membuat kremesan : aduk tepung sagu, tepung beras, lalu tambahakn santan sedikit demi sedikit hingga rata
- Tambahkan dengan garam, bawang utih, kaldu bubuk, kuning telur, dan air sisa bumbu ayam, aduk hingga rata
- Tuang kremesan dalam minyakanas, lalu kecilkan ai hingga garing,lalu angkat dan tiriskan
- Sajikan ayam goreng bersama dengan taburan kremesan
