Resep Cara Membuat Sate Ayam Madura Asli Spesial. Hai sista, saya memberikan resep masakan khas Indonesia yang tepatnya asli dari Madura yaitu sate ayam madura. Sate ayam madura ini disajikan dengna bahan pelengkap seperti lontong dan tentunya dengan sambalkacang yang menambah rasa lezat dari sate ayam madura ini. Pembuatannya pun juga sangat mudah, sista bisa mecobanya sendiri dirumah untuk disajikan kepada keluarga tercinta dirumah.
Bahan :
- 5 buah paha ayam atas bawah, ambil dagingnya dan buang kulitnya
- 6 sendok makan kecap manis
- 2 sendok teh minyak goreng
- 21 buah tusuk sate
Bahan pelengkap :
- 4 buah lontong
- 3 buah jeruk limau
- 2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
- 2 sendok makan kecap manis
Bahan Sambal Kacang :
- 250 gram kacang tanah kulit, goreng dan haluskan
- 2 buah cabai merah besar, goreng
- 3 buah cabai merah keriting, goreng
- 3 butir kemiri, goreng
- 2 1/2 sendok teh garam
- 4 sendok makan gula merah sisir
- 600 ml air panas
Membuat sambal kacang :
- Haluskan kacang tanah, cabai merah keriting, kemiri, garam, gula merah dan cabai merah besar.
- Tuang dengan air dan ratakan kemudian masak hingga matang dan mengental.
Bahan sambal (haluskan) :
- 10 buah cabai merah, rebus
- 8 buah cabai merah keriting, rebus
- 1/85 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
Membuat sambal :
- Blender cabai merah, cabai merah keriting. setelah halus kemudian tambahkan garam dan gula aduk hingga rata.
Cara membuat sate ayam madura asli :
- Yang dilakukan adalah tusuk tusuk daging ayam dalam tusukan sate.
- Ambil 150 gram sambal kacang, kecap manis dan minyak goreng. kemudian aduk hingga rata. Kemudian celupkan ayam yang sudah dipotong potong, lumuri hingga rata.
- Kemudian bakar ayam sampae setengah matang. Lumuri lagi dengan sambal kacang dan bakar lagi hingga matang.
- Penyajian : Taruh sate diatas piring saji kemudian taruh dan tata lontong disampingnya siram sate dengan sambal kacang dan sajikan dengan sambal.
Nah mudah kan cara membuat sate ayam madura, pastinya hasilnya sangat enak dan lezat, semoga resep masakan khas Indonesia ini dapat bermanfaat bagi kita semua. Selamat mencoba.
