Resep Martabak Kentang Spesial. Martabak tidak hanya bercitarasa manis saja, anda dapat menambahkan kentang sebagai salah satu bahan isiannya. Anda pasti bakalan ketagihan dengan rasanya. Martabak kentang ini juga akan mengenyangkan perut anda, karena adanya kentang tersebut, mari kita simak cara membuat martabak kentang di bawah ini
Bahan :
- 17 lembar kulit lumpia
- Minyak untuk menggoreng
Bahan untuk isi martabak :
- 150 gr daging giling
- 200 gr kentang, kukus potong potong kotak kecil
- 1 sendok teh kari bubuk
- 1/2 sendok teh cabai bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 buah bawang bombai, cincang halus
- 150 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 2 batang daun bawang iris halus
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat martabak kentang :
- Untuk membuat isi martabak : panaskan minyak, lalu tumis bawang bombai hingga harum
- Tambahakn dengan daging giling, masak hingga berubah warna
- Masukkan gula pasir, garam, bubuk kari dan cabai bubuk, aduk kembali hingga rata
- Tuang santan, masak hingga santan meresap dan daging matang sempurna
- Tambahan telur, kentang dan daun bawang, aduk kembali hingga rata
- Ambil 1 lembar kulit lumpia, lalu beri isi dan lipat persegi
- Goreng mertabak dengan minyak sedang hingga matang kecoklatan dan renyah
- Angkat dan tiriskan. sajikan martabak selagi masih panas
