Resep Ayam Kari Spesial. Bagi para ibu, membuat ayam kari ini memang sedikit memerlukan kesabaran, namun anda akan memperoleh hasil yang luar biasa enak, selain itu ayam kari juga dapat anda jadikan hantaran untuk orang tua atau mertua kita, di jamin mereka bakalan suka, karena rasanya yang enak dan kaya akan bumbu yang gurih
Bahan :
- 1/2 ekor ayam di potong menjadi 8 bagian
- 6 lembar daun jeruk
- 2 batang sereh, memarkan
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 3/4 sendok teh garam
- 3/4 sendok teh kari bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 300 ml air
- 2 tangkai daun kari, ambil daunnya
- 1/4 sendok teh merica bubuk
Bahan bumbu haluskan :
- 2 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 2 cm kunyit, bakar
- 3 buah cabai merah keriting
Cara membuat ayam kari :
- Cuci hingga benar benar bersih ayam, lalu lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan diamkan selama kurang lebih 10 menit. Panasakan minyak, lalu tumis bumbu halus bersama dengan serai dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan ayam, lalu aduk hingga berubah warna. Masukkan garam,merica, kari bubuk dan gula pasir, aduk hingga rata.
- Tambahan dengan air lalu masak hingga matang, angkat dan biarkan dingin, masukkan dalamlemari es
- Bila ingin menyajikan hangat, panasakan ayam kari sambil di tambahan dengan daun kari dan masak hingga mengental, lalu sajikan selagi hangat
