Resep Cara Membuat Bakpia Kacang Hijau Spesial - Hai sista yang ada dirumah ataupun dimana aja beraktivitas, kini kami akan memberikan cara membuat bakpia kacang hijau spesial.bakpia merupakan kue yang sangat digemari, banyak sekali dijual di toko toko maupun di tempat wisata. Sista mungkin ingin sekali membuat sendiri bakpia kacang hijau dirumah untuk hidangan buat keluarga tercinta.
Bahan kulit I :
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 1/4 sendok teh garam
- 80 nl air
- 20 gram mentega putih
- 40 gram margarin
- 50 gram gula tepung
- 100 gram margarin
- 125 gram tepung terigu protein sedang
- 100 gram kacang hijau kupas, rendam selama kurang lebih 1 jam
- 1/4 sendok teh garam
- 100 gram gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- 100 ml santan terbuat dari 1/2 butir kelapa
Cara membuat bakpia kacang hijau :
- Membuat bahan isi : kita kukus kacang hijau selama kurang lebih 15 menit. hingga mekar kemudian angkat. Kemudian masukkan santan, daun pandan, garam, kacang hijau dan juga gula pasir. Aduk aduk sampai kalis kemudian bulatkan. Sisihkan.
- Membuat bahan kulit I : kita campur semua bahan kulit I, uleni hingga menjadi kalis. Bagi menjadi kurang lebih 20 bagian kemudian sisihkan.
- Membuat bahan kulit II : aduk semua bahan agar tercampur menjadi satu, bagi juga menjadi kira kira 20 bagian.
- Kemudian bungkus adonan kulit II kedalam adonan kulit I. Kemudian giling memanjang, kemudian lipat menjadi 3, ulangi proses menggiling kira kira 2 kali. Pipihkan, letakkan adonan isi ditangahnya dan bulatkan (bentuk bakpia). Lakukan hingga habis.
- Kemudian letakkan bakpia diatas loyang yang telah diolesi dengan margarin. Oven menggunakan api bawah selama kurang lebih 15 menit dengan suhu 180 derajat celcius hingga setengah matang. Balik dan oven dengan suhu 180 derajat celcius selama 15 menit. Kemudian balik lagi dan oven selama 15 menit hingga matang.
