Resep Cara Membuat Ayam Tangkap Enak. Resep yang akan saya tampilkan kali ini buat sista dirumah adalah ayam tangkap. Bahan utama dari resep ini adalah ayam kampung yang diberi dengan bahan rempah rempah bumbu yang dihaluskan yang pastinya enak dan lezat.
Ayam tangkap ini sangat digemari dan pembuatannya juga tidak terlalu rumit, sista bisa kok dengan mudah mempraktekkan ayam tangkap ini dirumah. Semoga resep ayam tangkap ini bermanfaat bagi sista dan menjadikan masakan favorit dirumah.
Bahan :
- 1 ekor ayam kampung, potong potong menjadi 20 bagian
- 100 ml air
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- minyak goreng
Bumbu :
- 2 lembar daun salam
- 6 lembar daun pandan, potong 2 cm
- 1 genggam daun temurui
- 5 buah cabai keriting hijau
- 1 batang serai memarkan
Bumbu yang dihaluskan :
- 1 sendok ketumbar sangrai
- 4 buah asam sunti
- 4 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 4 butir kemiri sangrai
- 4 cm kunyit, dibakar
Cara membuat ayam tangkap enak dan lezat :
- Yang dilakukan adalah didihkan air dengan bumbu halus, daun salam dan juga serai.
- Kemudian setelah mendidih masukkan ayam, tambahkan juga garam dan gula.
- Kecilkan api kemudian masak hingga airnya menyusut.
- Sisihkan ayam hingga air tiris dan tidak lagi berasap.
- Setelah itu goreng ayam dengan sisa bumbu hingga kecokelata, jangan sampai gosong. Sisihkan.
- Masih menggunakan sisa minyak untuk menggoreng ayam, goreng daun pandan, daun temurui, dan juga cabai hijau keriting hingga kering. Angkat dna tiriskan.
- Setelah itu tanpa menggunakan minyak, masukkan ayam, cabai dan juga daun yang telah digoreng.
- Masak selama kurang lebih 3 menit dengan menggunakan api sedang. Angkat dan siap disajikan.
