Resep Cara Membuat Puding Lapis Warna Warni. Bila anda sedang ingin membuat puding yang digemari oleh si kecil, namun sehat. Tak ada salahnya memilih resep puding warna warni ini, karena selain rasanya yang enak, puding ini juga sehat untuk seluruh keluarga, simak cara mudah membuat puding warna warni di bawah ini.
Bahan :
- 2 liter air
- 1 1/2 jelly instan
- 300 gr gula pasir
- 3 tetes esense strowberry
- 3 tetes pewarna hijau tua
- 2 tetes esense melon
- 1/4 sendok teh pewrana merah cabai
- 2 bungkus agar agar bubuk
- 1/4 sendok teh pewarna kuning tua
- 2 tetes esense jeruk
Bahan untuk saus :
- 250 ml susu cair
- 1 butir kuning telur
- 2 sendok teh maizena di larutkan dengan 2 sendok teh air
- 25 gr gula pasir
- 1/8 sendok teh pasta vanila
Cara Membuat Puding Lapis warna warni :
- Untuk membuat puding : Campur agar agar dengan gula, jellly, dan agar agar bubuk, masukkan air perlahan sambil di aduk lalu masak hingga mendidih.
- Bagi adonan menjadi 2 bagian. Satu bagian di bagi menjadi 3 bagian, satu adonan di beri warna merah dan esense strowberry, aduk hingga rata. Satu adonan lagi di beri pewarna hijau dan esense melon, aduk rata. Sisa bagian di beri pewarna kuning dan esense jeruk, aduk rata. Sisanya di biarkan bening.
- Tuang puding merah dalam cetakan, biarkan hingga setengah beku. Tuang puding bening, biarkan setengah beku. Tuang puding hijau, biarkan hingga setengah beku, tuang puding bening, biarkan hingga setengah beku. Tuang puding warna kuning, biarkan setengah beku, lakukan berselang seling hingga puding habis. Ingat panaskan sisa puding, setaip akan melapis. Begitu puding selesai di lapis, langsung bekukan dalam lemari pendingin.
- Untuk membuat saus : Rebus susu cair dan gula pasir sampai mendidih, masukkan larutan maizena, lalu aduk aduk hingg kuah mengental dan meletup letup. Matikan api.
- Ambil sedikit rebusan susu lalu tuang ke dalam kuning telur, aduk rata, lalu tuang kembali adonan telur ke dalam rebusan susu sambil di aduk cepat, nyalakan api, lalu aduk kembali hingga meletup letup. Tambahkan pasta vanila, aduk rata lalu angkat.
- Sajikan puding bersama dengan siraman saus fla, sajikan dingin.
