Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning Enak. Ayam goreng memang bisa dimasak dengan berbagai bumbu, nah resep yagn akan saya berikan kali ini adalah ayam goreng dengan bumbu kuning yang pastinya enak dan lezat. Bahan utama yang kita gunakan adalah ayam yang telah dipotong potong, agar ayam tidak amis, maka kita lumuri dengan garam dan air asam jawa. Kemudian dimasak dengan bumbu kuning dan digoreng hingga matang. Pengolahan ayam goreng bumbu kuning ini tidak terlalu sulit untukdipraktekkan dirumah kok sista, selamat mencoba membuat ayam goreng bumbu kuning untuk hidangan spesial untuk keluarga tercinta dirumah.
Bahan :
- 1 ekor ayam, potong potong menjadi 6 bagian
- 1/2 sendok teh garam (untuk melumuri daging ayam)
- 1 sendok makan air asam jawa (untuk melumuri daging ayam)
- 1 lembar daun salam
- 2 batang serai memarkan
- 1 sendok teh gula merah
- 300 ml santan terbuat dari 1/4 butir kelapa
- 3 sendok minyak untuk menumis
- 1 sendok teh garam
- minyak utnuk menggoreng
- 8 butir bawang merah
- 3 cm kencur
- 3 cm lengkuas
- 5 cm kunyit dibakar
- 5 butir kemiri disangrai
- 10 siung bawang putih
Cara membuat ayam goreng bumbu kuning spesial :
- Yang kita lakukan pertama kali adalah melumuri ayam yang telah dipotong potong dengan air asam jawa dan 1/2 sendok teh garam. Biarkan selama kurang lebih 20 menit hingga meresap.
- Kemudian panaskan minyak goreng, kita tumis bumbu yang telah dihaluska, serai dan juga daun salam hingga harum.
- Kemudian masukkan santan, gula merah dan garam. Aduk aduk hingga mendidih.
- Masukkan juga ayam, masak hingga matang dan bumbu telah meresap.
- Panaskan minyak dalam wajan kemudian goreng ayam yang telah berbumbu hingga matang, gunakan api sedang.
- Panaskan sisa bumbu, tambahkan cabai rawit merah utuh (sesuai selera anda), masaksambil terus diaduk sampai kental.
- Tambahkan air sekitar 50 ml, masak hingga meletup-letup. Angkat.
- Sajikan ayam goreng dengan bumbu kuning. Selamat mencoba.
