Resep Masakan Sayap Ayam Bumbu Rujak Enak - Sayap ayam bumbu rujak ini bisa menjadi pilihan sista untuk menghidangkan hidangan masakan yang spesial. Pembuatan sayap ayam bumbu rujak ini cukup mudah untuk dipraktekkan dirumah. Sista juga bisa membuat resep hidangan lainnya seperti ceker ayam lada hitam.
Bahan :
- 5 buah sayap ayam
- 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 1 sendok teh garam
- 1 batang serai
- 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya, sobek sobek
- 2 lembar daun salam
- 1 1/2 sendok teh gula merah
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan :
- 1 cm kunyit bakar
- 3 butir kemiri, sangrai
- 4 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 2 buah cabai merah keriting
- 2 buah cabai merah besar
- 1 cm jahe
Cara membuat sayap ayam bumbu rujak :
- Yang kita lakukan adalah lumuri sayap ayam dengan 1 sendok teh air asam, 1/2 sendok teh merica bubuk dan 1/2 sendok teh garam.
- Setelah itu diamkan sayap ayam sampai 15 menit. Dan goreng sampai berkulit. Angkat tiriskan.
- Kemudian panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan, daun jeruk, serai dan daun salam hingga harum. Masukkan sayap ayam dan aduk hingga rata.
- Masukkan juga santan, gula merah dan juga garam. Masak hingga bumbu meresep. Menjadi 5 porsi sayap ayam bumbu rujak.
