Hai sista yang cantik dan manis, kali ini saya akan memberikan resep masakan yang sangat luar biasa enaknya dengan bahan utama ikan gurame. Pasti banyak yang bingung jika kita mempunyai bahan masakan yaitu ikan gurame ingin dibuat apa. Nah jangan bingung, ikan gurame ini bisa kita masak dengan bumbu acar kuning. Wah pastinya nantinya jadi sanat lezat, bahan-bahan yang digunakan sangat mudah kok dibeli di pasar pasar tradisional dan pembuatannya tidak terlalu rumit. Sista bisa mencobanya sendiri dirumah untuk hidangan spesial bersama keluarga tercinta dirumah. Yuk sista kita mencoba resep masakan yang sangat lezat lainnya seperti rendang kentang.
Bahan :
- 1 ekor gurame ukuran sedang
- 1 sendok teh kunyit halus
- 1 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- minyak untuk menggoreng
Bahan acar :
- 1 buah wortel, potong korek api (kecil memanjang)
- 10 buah cabai rawit merah
- 3 sendok makan air jeruk nipis
- 1 buah ketimun, buang bijinya dan potong potong
- 10 buah bawang merah, belah menjadi dua
- 50 ml air matang
- 1 sendok makan gula pasir
Bumbu yang dihaluskan :
- 1 ruas kunyit
- 5 buah kemiri
- 1 sendok teh garam
- 3 buah bawang putih
- 4 sendok makan minyak untuk menumis
Cara membuat gurame bumbu acar spesial :
- Yang kita lakukan pertama kali adalah membersihkan ikan gurame terlebih dahulu, kemudian lumuri dengan kunyit halus, garam dan perasan air jeruk nipis. Diamkan ikan gurame selama 15 menit agar meresap.
- Setelah 15 menit kemudian goreng ikan gurame sampai matang dan tentunya garing. Angkat dan tiriskan, kemudian sisihkan.
- Membuat acar kuning : Kita panaskan 4 sendok makan minyak, kemudian tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum.
- Masukkan ketimun dan potongan wortel aduk aduk sampai menjadi rata.
- Masukkan juga cabe rawit dan bawang merah aduk aduk lagi hingga rata.
- Beri dan tambahkan air amtang dan gula pasir, aduk rata. Kemudian tuangi air jeruk nipis aduk aduk hingga rata dan angkat.
- Penyajian : taruh gurame goreng dalam piring saji kemudian tuangi dengan acar kuning yang menambah lezat dan spesial.
