Resep Masakan Internasional Pad Thai. Hai sista, saya akan memberikan resep hidangan internasional yang pastinya enak dan lezat yaitu resep Pad Thai. Sista bisa mencoba sendiri membuat pad thai untuk dihidangkan kepada keluarga tercinta dirumah. Pad thai ini ada bahan yang mungkin sulit dicari yaitu mie pad thai, mie pad thai ini biasanya terbuat dari bahan utamanya tepung beras dan bisa dibeli di supermarket besar. Namun jika sulit mencarinya bisa di ganti dengan kwetiau kering.
Bahan :
- 600 gram mie pad thai kering (jika tidak ada bisa diganti dengan kwetiau kering)
- 150 gram fillet dada ayam, potong dadu 1 cm
- 100 gram udang berukuran sedang, kupas buang kepalanya
- 1 buah bawang bombay, belah menjadi 2 kemudian iris halus
- 6 sendok makan minyak sayur
- 6 siung bawang putih, cincang halus
- 150 gram tauge panjang siangi
- 25 gram daun kucai, potong 2 cm
- 3 butir telur ayam, masak menjadi orak arik
- 50 gram wortel, potong bentuk korek api
Bahan saus aduk hingga rata :
- 3 sendok makan gula palem
- 2 sendok makan air asam jawa
- 100 ml kecap ikan
- 50 ml air
Bahan taburan dan pelengkap :
- 3 buah jeruk nipis
- 2 batang daun ketumbar petiki daunnya
- 100 gram kacang mete, goreng kemudian cincang kasar
Cara membuat pad thai :
- Kita panaskan minyak terlebih dahulu, kita tumis bawang bombay dan bawang putih hingga menjadi harum.
- Masukkan udang dan juga ayam, masak sampai ayam dan juga udang berubah warna.
- Masukkan bahan saus dan mi pad thai kemudian aduk hingga menjadi rata.
- Tambahkan tauge, telur, kucai, wortel dan juga sayuran hingga layu. Angkat.
- Penyajian : tata pad thai dalam piring saji kemudian taburi dengan kacang mede dan daun ketumbar.
- Sajikan pad thai dengan jeruk nipis, menjadi kurang lebih 6 porsi pad thai.
