Resep Cara Membuat Sambal Goreng Hati - saya akan memberikan resep yang sangat digemari karena rasanya di jamin sangat enak dan lezat. Resep masakan Indonesia kali ini adalah cara membuat sambal goreng hati. Sambal goreng hati ini biasanya menjadi bahan pelengkap dalam membuat nasi kuning komplit. Pembuatan sambal goreng hati ini lumayan cukup mudah, sista bisa membuatnya untuk hidangan makan bersama keluarga dirumah.
Bahan :
- 400 gram hati sapi, potong kotak kotak kemudian sangrai
- 2 lembar daun salam
- 200 gram kentang, potong potong kotak kemudian goreng
- 3 cm lengkuas memarkan
- 1 batang serai
- 4 buah cabai merah besar, iris iris serong
- 1 3/4 sendok teh garam
- 750 ml santan terbuat dari 1/2 butir kelapa
- 1 1/2 sendok teh gula merah
- 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya kemudian sobek sobek
- 4 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan :
- 2 buah cabai merah keriting
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 2 buah cabai merah besar
Cara membuat sambal goreng hati :
- Kita panaskan minyak terlebih dahulu, kemudian tumis bumbu yang dihaluskan, lengkuas, daun salam, daun jeruk, serai dan cabai merah besar hingga harum.
- Kemudian masukkan hati sapi dan kentang yang sudah dipotong potong aduk hingga rata.
- Terakhir masukkan santan, gula merah dan juga garam. Masak hingga meresap dan matang. Menjadi kurang lebih 8 porsi, dan sangat pas dijadikan tambahan nasi kuning atau dijadikan lauk pauk bersama nasi kuning.
