Resep Cara Membuat Burger Jumbo. Bila anda hendak melakukan perjalanan bersama dengan keluarga, dan ingin membuat sajian yang sehat bersama dengan keluarga, tak ada salahnya jika anda membuat burger sendiri di rumah, sehingga anda dapat membuat sajian yang enak, sekaligus bergizi. Bahan pelengkap seperti selada, saus tomat membuat burer jumbo ini sangat enak dan juga spesial.
Bahan Roti :
- 500 gr tepung terigu protein tinggi
- 30 gram gula pasir
- 2 sendok teh ragi instan
- 20 gram susu bubuk
- 30 gram margarin
- 1 sendok teh garam
- 225 gr air es
- 250 gr ayam giling
- 1 sendok makan susu bubuk
- 75 gr tepung panir halus
- 2 butir telur kocok lepas
- 50 gr kulit ayam di giling
- 50 ml air
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 2 siung bawang putih haluskan
- 125 gr tepung sagu
- 1/4 bawang bombai cincang halus
- 2 butir telur kocok lepas
- 150 gr tepung panir halus
- Minyak untuk menggoreng
- 5 lembar selada
- 1/2 buah bawang bombai iris bulat
- 75 gr mayonaise
- 75 gr saus tomat
- 1 buah tomat potong bulat
- Membuat roti : Campur tepung terigu, gula pasir, susu bubuk dan juga ragi instan aduk hingga merata. Kemudian masukkan air es sedikit demi sedikit hingga kalis. Kemudian tambahkan juga garam dan margarin, uleni hingga adonan menjadi elastis. Diamkan adonan selama 45 menit sampai mengembang. Setelah 45 menit kemudian kempiskan adonan dan pulung. Bentuk lingkaran dengan menyelipkan salah satu ujungnya keluar masuk. Kemudian letakkan diatas loyang yang sudah ditaburi dengan tepung. Diamkan selama 60 menit hingga mengembang. Lalu oven dengan api bawah dengan suhu 190 derajat celcius selam 15 menit sampai matang kemudian dinginkan dan sisihkan.
- Membuat bahan isi : Campur ayam giling, susu bubuk, kulit ayam dan tepung panir hingga merata. Kemudian masukkan telur, garam, kaldu ayam bubuk, bawang putih, bawang bombay dan merica. Aduk hingga rata. Kemudian tambahkan juga tepung sagu aduk hingga rata. Lalu tuang diatas loyang yang berdiameter 26 cm dengan tinggi 3 cm yang sudah diolesi minyak dan juga dialasi plastik. Kukus hingga 30 menit hingga menjadi matang. Biarkan dingin. Setelah dingin celupkan ke telur. Lalu gulingkan kedalam tepung panir halus. Goreng sampai matang.
- Penyajian : Ambil roti dan belah menjadi 2, beri isi kemudian tambahkan tomat, selada dan juga bawang bombay. Kemudian corat coret dengan saus tomat dan mayonaise.
Demikian cara pembuatan burger jumbo yang enak dan lezat dan tentunya sangat bergizi.
