Resep Membuat Kue Bolu Gulung Kacang Merah. Kami akan memberikan resep bolu yaitu bolu gulung kacang merah yang pastinya enak dan lezat. Bahan bahan ini dapat kita beli dengan mudah di toko toko kue.
Bahan :
- 100 gram tepung terigu protein rendah
- 25 gram susu bubuk
- 1/4 sendok teh backing powder
- 4 kuning telur
- 4 putih telur
- 25 gram gula pasir halus
- 100 gram susu cair
- 1/4 sendok teh cream of tartar
- 1/4 sendok teh garam
- 75 gram gula pasir halus
- 50 gram minyak goreng
Bahan isi :
- 75 gram kacang merah kering, kemudian rebus sampai matang
- 5 tetes pewarna makanan warna merah tua
- 1/4 sendok teh garam
- 150 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 50 gram gula pasir
- 1 lembar daun pandan kemudian ikat
Cara membuat bahan isi :
- Blender kacang merah dengan santan sampai menjadi halus. Kemudian masak hasil blenderan kacang merah dengan daun pandan, gula pasir, pewarna merah, daun pandan dan garamsambil diaduk aduk sampai meletup letup dan mengental.
Cara membuat cake bolu kacang merah :
- Pertama kocok kuning telur dan gula sampai putih dan mengental.
- Kemudian tuang susu cair dan juga minyak goreng sedikit demi sedikit sambil terus dikocok perlahan.
- Kemudian masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan juga backing powder sambil dikocok dan diayak dengan rata. Sisihkan.
- Kocok cream of tartar, putih telur dan juga garam sampai agak mengembang. Kemudian tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
- Kemudian masukkan sedikit demi sedikit ke campuran tepung terigu sambil dikocok sampai rata.
- Lalu tuang adonan kedalam loyang yang berukuran 26 x 26 x 3 yang sudah dialasi kertas roti.
- Kemudian oven di api bawah selama kurang lebih 25 menit dengan suhu oven 180 derajat celcius.
- Bagi cake menjadi 2 bagian kemudian olesi dengan bahan isi yang sudah jadi kemudian gulung dan padatkan dengan hati hati. Selamat mencoba.
