Resep Cara Membuat Tahu Tek. Hai bunda, mari kita coba membuat masakan khas Indonesia yaitu tahu tek. Menurut wikipedia tahu tek merupakan makanan khas dari kota Surabaya yang merupakan Ibukota dari Jawa Timur. Tahu tek terdiri dari tahu goreng setengah matang dan juga lontong yang telah dipotong potong, touge dan bahan lainnya. Kemudian disiram dengan bahan saus yang terbuat dari bahan utama kacang tanah goreng. Bunda pasti penasaran ingin membuat sendiri tahu tek dirumah untuk dihidangkan kepada keluarga tercinta dirumah. Selamat mencoba membuat tahu tek dirumah bunda.
Bahan :
- 100 gram kecambah, seduh dengan air panas
- 6 buah tahu putih, bumbui dengan 1 sendok teh garam dan 150 ml air, tiriskan
- Minyak untuk menggoreng
Bahan saus kacang :
- 3 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh gula merah sisir
- 3 sendok makan kecap
- 5 sendok makan petis
- 1 sendok teh garam
- 7 buah cabai rawit merah
- 100 gram kacang tanah goreng
- 150 ml air panas
Bahan pelengkap :
- 3 buah lontong potong potong
- seledri iris halus sebagai taburan
- 100 gram mentimun, potong potong
- kerupuk udang sudah digoreng
- bawang merah sebagai taburan
Cara membuat tahu tek spesial dan enak :
- Goreng tahu yang sudah diberi garam juga air dan telah ditiriskan setengah matang saja.
- Membuat bahan saus : Haluskan bawang putih, kacang tanah dan cabai rawit merah. Kemudian masukkan petis, gula merah dan garam. Aduk hingga rata. Masukkan kecap manis dan air aduk rata lagi. Sisihkan.
- Penyajian : taruh atau letakkan tahu setengah matang pada piring saji dengan lontong dan tauge. Kemudian siram dengan saus kacang.
- Taburi juga dengan seledri, bawang merah juga beri kerupuk udang dan mentimun.
