Telur goreng pedas ini paling tepat di jadikan sebagai lauk makan pagi hari, dari pada kita cuma membuat telur ceplok, tak ada salahnya jika kita membuat telur ceplok menjadi pedas, dengan tambahan beragam bumbu serta tambahan cabai. Bila anda tidak suka dengan telur bebek, anda dapat menggantinya dengan telur ayam biasa saja, karena biasanya telur bebek sedikit susah untuk di dapat.
Bahan utama :
- 7 butir telur bebek, goreng ceplok
- 5 buah cabai merah, iris serong
- 3 buah cabai hijau besar, iris miring
- 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
- 2 siung bawang putih, cincang kasar
- 1/2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan saus tomat
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh kecap asin
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 batang daun bawang, potong potong
- 100 ml air
- 1 bauh tomat, potong potong
- Minyak untuk menumis
Cara membuat telur goreng pedas :
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan cabai hijau, cabai merah dan tomat, aduk hingga layu.
- Tambahkan dengan saus tiram, saus tomat, kecap asin, garam, merica, gula pasir dan telur, aduk perlahan hingga rata.
- Masukkan air lalu masak hingga matang dan meresap, sebelum di angkat, masukkan daun bawang, aduk rata lalu angkat dan sajikan.
