Resep Cara Membuat Sate Kikil Istimewa. Sate ini mungkin kurang lazim, namun anda tidak perlu kuatir soal rasanya, di jamin akan membuat anda ketagihan, rasanya yang kenyal dan gurih, tak akan mungkin anda lewatkan. Cara membuatnya juga sangat mudah, pastinnya anda akan semakin di sayang dengan keluarga anda. sajikan sate kikil ini selagi masih panas, agar tidak amis.
Bahan utama :
- 250 gr kikil
- 1/2 liter air
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 lembar daun salam
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 400 ml santan dari 1 butir kelapa
- 3/4 sendok teh garam
- Minyak goreng untuk menumis
Bahan bumbu yang dihaluskan :
- 150 gr kacang tanah kulit, goreng lalu haluskan
- 1 cm kencur
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 1/4 sendok teh terasi
Cara membuat sate kikil :
- Siapkan presto lalu presto kikil air dan garam hingga empuk, angkat lalu potong potong kotak.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang telah di haluskan, tambahkan pula, lengkuas dan daun salam, tumis hingga harum.
- Setelah bumbu harum dan matang, masukkan santan sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga rata.
- Tambahkan dengan kikil, gula pasir dan garam, masak hingga bumbu meresap dan kental.
- Tusuk tusuk kikil pada tusukan sate lalu sajikan segera.
