Bila anda hendak mengadakan pesta di rumah, bila tamunya anak anak, tak ada salahnya membuat cemilan yang sehat, namun dengan cara yang mudah dan cepat. Pilihlah sosis dengan kualitas yang baik, agar rasanya lebih enak dan tentu saja spesial, hidangkan stik sosis ini di piringan kecil, agar para tamu tidak bosan.
Bahan :
- 48 buah sosis, kerat kerat
- 4 sendok teh ragi instan
- 800 gr tepung terigu protein sedang
- 80 gr gula pasir
- 2 sendok teh baking powder
- 640 ml air
- 4 butir telur ayam
- 2 sendok teh garam
- 80 gr margarin
- 48 buah tusukan sate
- 4 sendok teh margarin untuk menumis
- Minyak untuk menggoreng
Bahan untuk toping atau saus :
- 120 gr saus tomat
- 120 gr saus sambal
- 120 gr mayonaise
Cara membuat stik sosis :
- Camur tepung terigu bersama dengan gula pasir, baking powder dan ragi instan, aduk hingga rata.
- Masukkan air sedikit demi sedikit hingga rata, lalu tambahkan dengan telur dan uleni hingga licin.
- Masukkan garam dan margarin, uleni kembali hingga licin, setelah itu diamkan adonan selama 15 menit.
- Panaskan margarin, lalu tumis sosis hingga semua tertumis, lalu tusuk sosis dengan tusukan sate, sambil agak di jarang jarangkan sosisnya, celup sosis ke dalam adonan tepung terigu, lalu goreng ke dalam minyak yang telah di panaskan hingga matang, angkat dan tiriskan.
- Sajikan stik sosis dengan siraman toping sesuai selera.
