Resep Telur Bumbu Rawon Enak ini adalah modifikasi dari telur yang di berikan bumbu rawon yang gurih dan enak, anda dapat membuat telur bumbu rawon ini sebagai menu makan malam anda, selain itu rasanya yang dominan rasa kluwak ini juga sangat unik, simak cara mudah membuat telur bumbu rawon di bawah ini.
Bahan :
- 10 butir telur, rebus
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 500 ml kaldu sapi
- 1/2 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 1/4 sendok teh gula pasir
Bahan bumbu yang dihaluskan :
- 5 buah kluwak, seduh air panas
- 1 cm kunyit, bakar
- 4 butir bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 2 butir kemiri, sangrai
Cara membuat telur bumbu rawon :
- Kupas telur yang telah di rebus, lalu goreng telur hingga berkulit, angkat dan sisihkan
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang telah di haluskan bersama dengan serai dan daun jeruk hingga harum
- Tambahkan dengan daun bawang, aduk hingga rata. Tambahkan dengan air kaldu, aduk kembali hingga rata
- Masukkan bumbu seperti gula pasir, merica buubk dan juga garam, aduk rata. Masak hingga mendidih. Tambahkan telur lalu masak di atas api kecil hingga kuah mengental dan bumbu meresap, angkat dan sajikan
