Resep bakso sapi solo enak ini cara membuatnya sangat mudah, kita akan praktek dengan menggunakan bahan 1/2 kg daging sapi. Dengan rahasia bumbu bumbu yang digunakan untuk kuah dan baksonya sendiri, membuat rasanya sangat enak dan spesial. Untuk menghaluskan bumbu dan juga daging sapi disini kita menggunakan food processor karena lebih mudah dan bakso yang kita buat sangat higienis.
Bahan bakso solo asli :
- 1/2 kg daging sapi
- 1/4 kg bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh lada putih bubuk
- 100 gram tepung kanji
- 1 butir telur ayam
- 50 gram es batu
- air untuk mendidihkan (memasak) bakso
Bahan kuah bakso :
- 3 liter air (untuk kuah)
- 2 sendok makan garam
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 buah balungan kaki sapi untuk kaldu kuah
- 1/4 kg bawang putih haluskan
- 1 sendok teh pala bubuk
- 1 sendok teh lada putih bubuk
Bahan pelengkap bakso solo asli :
- soun direbus sebentar saja (atau rendam sebentar dalam air panas)
- daun seledri secukupnya
- bawang goreng secukupnya
Cara membuat bakso sapi solo enak dan lezat :
- Kita masukkan daging sapi giling, lada putih bubuk, bawang putih yang telah dihaluskan, es batu dan telur kemudian haluskan dalam food processor.
- Setelah halus masukkan dalam wadah kemudian tambahkan tepung kanji sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
- Kita panaskan air dalam panci kemudian ambil satu sendok adonan dan bentuk bulat, kemudian masukkan dalam air mendidih tersebut, biarkan bakso mengapung (jika mengapung bakso telah matang). Angkat dan tiriskan, lakukan hal yang sama pada adonan bakso lainnya.
- Membuat kuah bakso : Masukkan semua bahan kuah bakso termasuk air 3 liter dan balungan kaki sapi hingga mendidih dan menjadi kuah bakso yang enak.
- Kita siapkan mangkus saji kemudian taruh bakso, bihun, kemudian siram dengan kuah bakso solo dan taburi dengan bawang goreng.
Demikian resep cara mudah membuat bakso sapi solo yang enak dan lezat, jangan lupa untuk mencoba kulinber bakso lainnya seperti resep bakso ikan, resep bakso goreng dan resep bakso bakar. O iya jangan lupa untuk membuat sambal dan tambahkan kecap manis agar bakso solo tambah lezat.
