Resep Tahu Bakso Goreng. Membuat lauk untuk keluarga tercinta tidaklah sulit, hidangan yang terbuat dari tahu juga dapat di jadikan sebagai hidangan yang spesial. Paduan antara bakso dan tahu yang di padukan dengan rasa yang enak dan gurih. Jika anda hendak membuat bakso tahu,pilihlah tahu dengan kualitas yang baik, atau anda dapat memilih tahu sutera yang bertekstur lebih lembut. Simak cara mudah membuat bakso tahu goreng di bawah ini.
Bahan :
- 4 buah tahu potong diagonal
- Minyak untuk menggoreng
Bahan untuk isi :
- 150 gr daging giling
- 2 sendok makan tepung sagu
- 1 tangkai seledri, iris halus
- 1 butir putih telur, kocok lepas
- 50 gr wortel, parut
Bahan bumbu yang di haluskan :
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok makan garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
Bahan pencelup, aduk hingga rata :
- 100 gr tepung terigu protein sedang
- 1 sendok makan tepung sagu
- 50 gr tepung beras
- 1 butir kuning telur
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 200 ml air
- 2 tetes pewarna kuning
Cara membuat tahu bakso goreng :
- Tahu yang telah di potong potong keruk bagian tengahnya, ambil daging tahu sebanyak 40 gram, lalu sisihkan
- Untuk membuat bahan isi : aduk rata semua bahan isi dengan bumbu yang di haluskan, aduk hingga rata. Tambahkan dengan kerukan tahu, lalu aduk kembali hingga rata
- Ambil 1 buah tahu yang di lubangi, lalu isi dengan bahan isi dan sisihkan. Lakukan hingga semua bahan isi tahu habis
- Panaskan dandang, lalu kukus tahu ini selama kurang lebih 20 menit, lalu angkat dan dinginkan
- Celup tahu yang telah di kukus ke dalam bahan encelup, lalu goreng di atas minyak hingga keemasan dan matang, angkat dan tiriskan.
