Resep Cumi Asam Manis Spesial - Menu sehat ini paling enak di sajikan untuk menu makan malam anda, di jamin seluruh keluarga bakalan ketagihan dengan rasanya yang asam, manis dan juga sedikit pedas. Terlebih cara memasaknya yang sangat mudah, sehingga anda pun dapat membuat hidangan istimewa ini
Bahan cara membuat cumi asam manis :
- 1/2 liter minyak goreng
- 3 sendok makan margarin
- 400 gram cumi cumi
Bahan bumbu untuk saus :
- 1 buah bawang bombai
- 5 sendok makan saus tomat
- 2 siung bawang putih
- 5 sendok makan saus sambal
- 1/2 sendok makan cuka
- 1 sendok teh gula pasir
- 5 buah cabai merah
- garam secukupnya
- 1 sendok teh lada bubuk
- 1 sendok makan tepung maizena
- 5 buah cabai hijau
Bahan bumbu perendam :
- 1 sendok makan wijen, sangrai lalu haluskan
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 batang daun bawang
- 1 sendok teh merica utuh, memarkan
Cara memasak cumi asam manis :
- Cuci bersih cuci cumi lalu kupas dan potong potong sesuai dengan selera anda.
- Setelah bersih rendam cumi dengan bahan perendam, lalu diamkan selama 1 jam. Setelah meresap goreng cumi dengan api sedang dengan tambahan sedikit mentega di minyak gorengnya hingga matang. Angkat dan tiriskan
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bawang putih yang telah di cincang bersama dengan bawang bombai hingga harum
- Setelah harum, masukakn semua bahan saus kecuali tepung maizena, lalu aduk hingga rata dan harum
- Panasakn dengan api kecil, lalau masukkan cumi yang telah di goreng dan aduk hingga rata. Tambahan garam dan meruca jika di rasa kurang asin atau sedap
- Tambahan tepung maizena yang telah di larutkan dengan sedkit air, aduk hingga saus mengental. Angkat dan segera sajikan
