Resep Cara Membuat Pizza Italia. Pastinya bunda ingin membuat pizza dirumah untuk dihidangkan kepada keluarga tercinta. Pembuatan pizza memang harus teliti dan sabar, nanti pastinya pizza nya akan jadi lebih sempurna dan enak. Terlebih sangat enak di sajikan saat masih dalam keadaan panas.
Bahan membuat pizza italia :
- 350 gram tepung terigu protein tinggi
- 5 gram ragi instan
- 250 ml air es
- 20 gram susu bubuk
- 50 gram mentega putih
- 15 gram gula pasir
- 1 sendok teh garam
Bahan bolognaise (saus pizza) :
- 100 gram daging giling
- 50 gram saus tomat
- 2 buah tomat, buang biji dan kulitnya, cincang halus
- 1 siung bawang putih dicincang sampai halus
- 1/2 buah bawang bombay dicincang sampai halus
- 1 sendok teh garam
- 100 ml air
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan pelengkap pizza italia :
- 4 buah sosis sapi potong potong
- 150 gr keju leleh
Cara membuat pizza :
- Untuk mmebuat saus bolognaise : panaskan minyak, lalu tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, tambahkan dengan daging giling,lalu masak hingga berubah warna. Tambahkan dengan saus tomat, tomat, merica bubuk, garam dan gula pasir, aduk rata. Tambahkan dengan air, masak hingga matang dan mengental, angkat dan sisihkan.
- Untuk membuat kulit : campur gula pasir, tepung terigu, susu bubuk, ragi instan, aduk rata. Tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga kalis.
- Tambahkan garam dan mentega putih, uleni hingga elastis, diamkan adonan selama 30 menit.
- Bagi adonan menjadi 3 bagaian lalu bentuk bulat dan diamkan kembali selama 10 menit.
- Giling tipis adonan dengan bentuk bulat dengan sisi sedikit lebih tebal, tususk tusuk dengan garbu, lalu diamkan lagi adonan selama 30 menit.
- Oven dengan api bawah dengan suhu 190 derajat selama 10 menit hingga setengah matang, oles dengan saus bolognaise lalu tata sosis di atasnya dan taburi dengan keju.
- Oven kembali dengan oven bawah dengan sushu yang sama selama 7 menit hingga matang. Angkat da segera sajikan
