Resep Otak Otak ikan tenggiri bakar ini sangat enak dan lezat, apalagi bumbu yang digunakan membuat otak otak ini pun juga sangat lengkap dengan rempah rempah. Sista bisa mencoba membuat otak otak ikan ini dirumah untuk hidangan spesial bag keluarga tercinta.
Resep masak otak otak bakar ini sangat mudah kok sis, sista bisa mencobanya dengan resep yang akan kami berikan secara gamblang di bawah ini. O iya kalau sista kesulitan dengan membeli ikan tenggiri, sista bisa mengganti ikan tenggiri dengan ikan lainnya yang mudah didapat yaitu ikan bandeng.
Bahan otak otak ikan tenggiri :
- 500 gram ikan tenggiri
- 50 cc putih telur
- 200 cc santan kental (usahakan pakai kelapa asli, bukan santan instan)
- 75 gram tepung sagu
- 50 gram daun bawang, rajang tipis
- 1 buah bawang merah, digiling sampai halus
- 2 siung bawang putih, rajang tipis tipis
- garam secukupnya
- 1/2 sendok teh merica
- 75 gram gula pasir
Pelengkap :
- daun pisang untuk membungkus otak otak
Cara membuat otak otak :
- Yang kita lakukan pertama kali yaitu mencampur adonan bahan menjadi satu. Aduk aduk hingga rata.
- Kemudian ambil selembar daun pisang kemudian isi dengan bahan adonan otak otak yang telah dicampur.
- Kemudian bungkus dan sematkan dengan lidi setiap ujungnya.
- Setelah itu langkah terakhir panggang hingga matang. Tandanya sudah matang yaitu bungkus pisang telah agak gosong dan mengeluarkan bau harum yang sangat enak dan khas.
Semoga resep diatas yaitu resep cara membuat otak otak ikan tenggiri dapat bermanfaat bagi sista dan pengunjung kumpulan-resep-lengkap untuk membuat hidangan spesial buat keluarga tercinta.
