Resep Sate Kambing Dengan Bumbu Kacang - Sate biasanya selalu identik dengan sate ayam. namun banyak juga yang suka dengan olahan kambing, seperti sate daging kambing. Selain rasanya yang enak, sate kambing juga dapat membuat lebih ber stamina. Anda dapat mencoba untuk membuat sendiri sate kambing ini di rumah anda.
Bahan :
- 1250 daging kambing has
- 32 tusukan sate
- 12 lembar daun pepaya, remas remas
Bahan olesan, aduk rata :
- 1 sendok makan garam
- 400 gr kecap manis
- 4 sendok makan margarin, lelehkan
- 2 sendok teh merica bubuk
Bahan bumbu kacang :
- 400 gr kacang tanah kulit, goreng lalu haluskan
- 2 sendok teh gula pasir
- 4 sendok teh garam
- 600 ml air
- 200 gr kecap manis
Bahan bumbu haluskan :
- 8 sendok makn minyak goreng
- 4 siung bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 8 buah cabai merah keriting
Cara Membuat sate kambing :
- Bungkus daging kambing menggunakan daun pepaya, lalu diamkan selama 30 menit. Potong potong kotak daging kambing.
- Tusuk daging kambing dengan tusukan sate, lalu oles dengan bumbu perendam selama kurang lebih 30 menit ke dalam lemari es.
- Bakar sate di atas bara api hingga matang.
- Untuk membuat bumbu kacang : Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kacang tanah dan air lalu aduk hingga rata. Tambahkan kecap manis, gula pasir dan garam, aduk kembali.
- Sajikan sate dengan bumbu kacang. Anda dapat menambahkan potongan jeruk nipis dan sambal terasi
